Ekstrakta deryayê toza reş e, ku tama taybetî ya deryayê ye.Asîdeya algînîk a behrê, kalsiyûm, hesin, îyot, vîtamîna B, bîst asîda karbonîk, asîdên amînî yên cihêreng û konabîne (ango kelpîn), taurîn, beetîn û hwd. Ji ber ku zêdetir glutamate sodyûm dihewîne, tama umami ya sodyûmê heye. glutamate.
Madeyên sereke: algînat, kalsiyûm, hesin, îyot, vîtamîna B, asîda bîst karbonîk, asîda amînî yên cihêreng û konbinîn (ango kelpîn), taurîn, pîrîna şîrîn, hwd hene.
CAS: 92128-82-0