Sodyûm Bîkarbonat, formula molekulî NAHCO₃ e, terkîbeke neorganîk e, bi toza krîstalî ya spî, bêbêhn, şor, di avê de bi hêsanî dihele. Di hewaya şil an jî hewaya germ de hêdî hêdî dihele, karbondîoksît çêdike, û heta 270°C germ dibe û bi tevahî dihele. Dema ku asîdî be, bi tundî dihele û karbondîoksît çêdike.
Sodyûm bîkarbonat bi berfirehî di warê analîza kîmyayê, senteza neorganîk, hilberîna pîşesaziyê, hilberîna çandinî û heywandariyê de tê bikar anîn.
Taybetmendiyên fîzîkî:sodyûm bîkarbonatkrîstaleke spî ye, an jî krîstalên monoklîpasyonê yên nezelal hinekî krîstal in, bê bêhn in, hinekî şor û sar in, û di av û glîserîn de bi hêsanî dihelin, û di etanolê de nahelin. Çareseriya di avê de 7.8g (18℃), 16.0g (60℃) ye, dendika wê 2.20g/cm3 ye, rêje 2.208 e, endeksa şikestinê α: 1.465; β: 1.498; γ: 1.504, entropiya standard 24.4J/(mol · K) ye, germê 229.3kj/mol çêdike, germê helandî 4.33kj/mol, û ji kapasîteya germê (Cp) 20.89J/(mol·°C) (22°C) çêdike.
Taybetmendiyên kîmyayî:
1. Asîd û alkalîn
Çareseriya avî ya bîkarbonata sodyûmê ji ber hîdrolîzê qels alkalîn e: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, nirxa pH-ya çareseriya avî ya %0.8 8.3 e.
2. Bi asîdê re reaksiyonê bike
Sodyûm bîkarbonat dikare bi asîdên wekî sodyûm bîkarbonat û hîdroklorîd re reaksiyonê bike: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. Reaksiyona li hember alkaliyê
Sodyûm bîkarbonat dikare bi alkaliyê re reaksiyonê bike. Bo nimûne, reaksiyona sodyûm bîkarbonat û sodyûm hîdroksîd: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O; û reaksiyonên kalsiyûm hîdroksîd, heke mîqdara sodyûm bîkarbonat bi tevahî be, ev in: 2NAHCO3+CA (OH)2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
Eger mîqdarek hindik ji sodyûm bîkarbonat hebe, ev hene: Nahco3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. Reaksiyona li hember xwê
A. Sodyûm bîkarbonat dikare bi klorîda alumînyûmê û klorîda alumînyûmê du qat hîdrolîz bibe û hîdroksîda alumînyûmê, xwêya sodyûmê û karbondîoksîtê çêbike.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
B. Sodyûm bîkarbonat dikare bi hin çareseriyên xwêyên metalî re reaksiyonê bike, wek: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. Hilweşîn bi germê
Sodyûm bîkarbonat di germahiyê de sabît e û bi hêsanî tê hilweşandin. Li jor 50°C zû dihele. Di 270°C de, karbondîoksît bi tevahî winda dibe. Di hewaya hişk de guhertinek çênabe û di hewaya şil de hêdî hêdî dihele. Hilweşandin Hevkêşeya reaksiyonê: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
Qada serîlêdanê:
1. Bikaranîna laboratîfê
Sodyûm bîkarbonatwekî reagentên analîtîk û her weha ji bo senteza neorganîk jî tê bikar anîn. Ew dikare ji bo amadekirina çareseriya tamponê ya karbonata sodyûm-bîkarbonata sodyûm were bikar anîn. Dema ku mîqdarek piçûk ji asîd an alkaliyê tê zêdekirin, ew dikare bêyî guhertinên girîng rêjeya îyonên hîdrojenê biparêze, ku ev dikare nirxa pH-ya pergalê bi nisbeten sabît bihêle.
2. Bikaranîna pîşesaziyê
Sodyûm bîkarbonat dikare ji bo hilberandina agirkujên pH û agirkujên kefê were bikar anîn, û sodyûm bîkarbonat di pîşesaziya lastîkê de dikare ji bo hilberîna lastîk û sifincê were bikar anîn. Sodyûm bîkarbonat di pîşesaziya metalurjiyê de dikare wekî ajanek helandinê ji bo avêtina îngotên pola were bikar anîn. Sodyûm bîkarbonat di pîşesaziya mekanîkî de dikare wekî alîkarek qalibkirinê ji bo qûma pola avêtinê (sendwîç) were bikar anîn. Sodyûm bîkarbonat di pîşesaziya çapkirin û boyaxkirinê de dikare wekî ajanek rastkirina reng, tamponek asîd-baz, û ajanek dermankirina paşîn a boyaxkirina qumaşan di çapkirina boyaxkirinê de were bikar anîn; zêdekirina sodayê li boyaxkirinê dikare pêşî li çêbûna gazê di gazê de bigire. Pêşîlêgirtin.
3. Bikaranîna di hilberandina xwarinê de
Di pêvajoya xwarinê de, sodyûm bîkarbonat madeya şil a herî berbelav e ku ji bo çêkirina biskuwît û nan tê bikar anîn. Rengê wê zer-qehweyî ye. Ew di vexwarina sodayê de karbondîoksît e; ew dikare bi alumê re bibe toza fermentkirî ya alkalîn, an jî ew dikare ji sîtroman wekî alkaliya kevirî ya sivîl pêk were; lê di heman demê de wekî madeyek parastina rûnê jî. Ew dikare wekî madeyek rengkirina fêkî û sebzeyan di pêvajoya sebzeyan de were bikar anîn. Zêdekirina nêzîkî 0,1% heta 0,2% sodyûm bîkarbonat dema şuştina fêkî û sebzeyan dikare kesk stabîl bike. Dema ku sodyûm bîkarbonat wekî madeyek dermankirina fêkî û sebzeyan tê bikar anîn, ew dikare nirxa pH-ya fêkî û sebzeyan bi pijandina fêkî û sebzeyan zêde bike, ku dikare nirxa pH-ya fêkî û sebzeyan zêde bike, ragirtina avê ya proteînê baştir bike, nermkirina şaneyên tevnên xwarinê pêşve bibe, û pêkhateyên astringent bihelîne. Wekî din, bandorek li ser şîrê bizinê heye, bi mîqdara karanîna 0,001% ~ 0,002%.
4. Çandinî û xwedîkirina heywanan
Sodyûm bîkarbonatdikare ji bo şilkirina çandiniyê were bikar anîn, û ew dikare kêmbûna naveroka lîzînê di xwarinê de jî temam bike. Sodyûm bîkarbonat di mîqdarek piçûk a avê de çareser dibe an jî têkel dibe nav konsantreyê da ku goşt xwedî bike (mîqdarek guncaw) da ku mezinbûna goşt pêşve bibe. Ew dikare hilberîna şîrê çêlekên şîr bi girîngî zêde bike.
5. Bikaranîna bijîşkî
Sodyûm bîkarbonat dikare wekî madeyek xav ji bo dermanan were bikar anîn, ku ji bo dermankirina asîda mîdeyê ya zêde, jehrîbûna asîda metabolîk, û her weha dikare mîzê alkalîn bike da ku pêşî li kevirên asîda ûrîk bigire. Ew dikare jehrîbûna gurçikan a dermanên sulfa kêm bike, û di dema hemolîza akût de pêşî li kombûna hemoglobînê di lûleyên gurçikan de bigire, û nîşanên ku ji ber asîda mîdeyê ya zêde çêdibin derman bike; derzîkirina damarî ne taybetî ji bo jehrîbûna dermanan e. Bandora dermankirinê. Serêşa domdar, windabûna îştahê, dilxelandin, vereşîn, û hwd.
Têbînîya hilanîn û veguhastinê: Sodyûm bîkarbonat berhemeke ne xeternak e, lê divê şilbûna wê were parastin. Di tankeke hewakirinê ya hişk de hilînin. Bi asîdê re tevlihev nekin. Ji bo pêşîgirtina li qirêjbûnê, divê soda pijandinê ya xwarinê bi tiştên jehrîn re neyê tevlihevkirin.
Pakkirin: 25KG/ÇENTE
Dema weşandinê: 17ê Adarê, 2023